MACALONEY’S Oaken Poitin 46% 0,7L

Był sobie kiedyś mały Szkot, Graeme Macaloney, który znalazł wakacyjną pracę przy butelkowaniu whisky i zakochał się w Uisge Beatha, „wodzie życia”. Poświęcił swoje serce znalezieniu sposobu na zarabianie na życie z whisky, chociaż okoliczności znalazły sposób na odwrócenie jego marzeń.

Tradycyjnie destylowany metodami irlandzkimi i dojrzewający w wybranych portugalskich beczkach z czerwonym winem STR (shave-toast-rechar), jest to pierwsza potrójnie destylowana whisky pot still w Kanadzie i jedna z pierwszych poza Irlandią. Whiskymaker, dr Graeme Macaloney, badał proces destylacji w Irlandii, zanim odtworzył go tutaj, na wyspie Vancouver. Następnie nałożył wiedzę na temat dojrzewania, której nauczył się od legendarnego doktora Jima Swana.