Naturalne składniki
Jałowiec: Wybieramy i ręcznie zbieramy najlepsze dojrzałe jagody jałowca z wiejskiej posiadłości rodziny Giró w Teruel.
Trawa cytrynowa: Po miesiącach prób wydobycia olejków eterycznych z cytronelli stwierdziliśmy, że najlepszą opcją jest destylacja ziół wodą, a nie alkoholem.
Pomarańcza i cytryna: Używamy dwóch rodzajów pomarańczy Valencia i cytryn sewilskich, które razem macerujemy, co gwarantuje idealnie zbilansowany destylat, który doskonale łączy się z resztą składników botanicznych naszego ginu.
Grejpfruty: Używamy trzech rodzajów grejpfruta, które idealnie się łączą, aby uzyskać równowagę słodko-gorzkiego smaku, co daje świeższy płyn.
Kumkwat: Owoc cytrusowy, pochodzący z Chin, który zapewnia kwasowość i świeżość.
Mandarynka: Od wybrzeża Morza Śródziemnego słodki dotyk.
Limonka: Królowa świeżości dopełniająca świeży smak ginu.
Proces produkcji
Alkohol bazowy: Używamy najlepszej jakości bazy spirytusu pszennego i jęczmiennego.
Wybór roślin: Po rzemieślniczym wyborze roślin, w samej destylarni następuje kolejna kontrola jakości, przed obieraniem i ręczną maceracją.
Destylacja: Każdą grupę składników botanicznych destylujemy indywidualnie, a następnie mistrz destylacji wytwarza mieszankę według receptury rodziny Giró.
