Dzięki bogatej i eleganckiej konsystencji Optimus firmy Oliver & Oliver z łatwością gra w wyższej lidze wykwintnych rumów. Dojrzewało w beczkach po bourbonie przez 18 lat w procesie Solera. Limitowany dominikanin został zabutelkowany w 2013 roku. Kolor: czerwony złoty bursztyn
Aromat: przyjemnie unoszące się zapachy karmelu, wanilii bourbon i prażonych na dębie bananów.
Smak: pełne i miękkie, kremowa wanilia, miód i kruche ciasteczka zanurzone w czekoladzie, z delikatnym niuansem świeżo palonej kawy.
Wykończenie: kremowo-miękkie wykończenie z karmelowo-pikantnymi nutami.
Firma Oliver & Oliver, która istnieje od połowy XIX wieku, wywodzi się z kubańskiego miasta Las Placetas. Rewolucja kubańska pod rządami Fidela Castro zmusiła rodzinę Oliverów do wygnania i rozprzestrzeniła się na cały świat. Dopiero w 1990 roku firma przeżyła swój renesans na Dominikanie, dzięki recepturom rumu, które zostały ponownie odkryte po szeroko zakrojonych badaniach nad historią rodziny.
