W tym samym regionie Chiapas, gdzie produkowany jest Deadhead Cask-Aged Rum, kakao używa się prawie od 4000 lat. Jeden z wielu podarunków kulinarnych Meksyku dla świata, czekolada jest obecna w meksykańskiej kulturze od czasów Olmeków i Majów i jest czymś, co jest głęboko zakorzenione w ludziach i historii Meksyku. Butelka ze skurczoną główką małpy pasuje do rumu z kakao. Ziarna kakaowca rosną w twardych strąkach na drzewach kakaowych. Kiedy strąk spada na ziemię, nasiona są uwięzione w środku i nie mogą wykiełkować w nowe drzewo. Tutaj wkraczają małpy. Otwierają strąki kakaowca i zjadają słodkie owoce w środku, ale wypluwają gorzkie nasiona, pozwalając drzewom kakaowym rozmnażać się i rozprzestrzeniać. Bez małp nie byłoby czekolady!
Rum Deadhead z ciemnej czekolady jest wytwarzany przez naturalne i proste zaparzanie 6-letniego rumu Cask-Aged z prażonymi ziarnami kakaowca (nasionami). Jest lżejszy w alkoholu niż Deadhead 6-Year przy 35% ABV, a jego butelka kontynuuje dziedzictwo tsantsa , zgodny z kształtem z zaszytymi oczami i ustami. Esencja kawy i toffi w nosie, echo ciemnej czekolady jest powściągliwe, ale solidnie obecne w bukiecie. Ten bogaty smak ciemnej czekolady wysuwa się na pierwszy plan już przy pierwszym łyku, przeplatany nutą wiśni Bing i sody śmietankowej.
