Botanikalia mają oddać w pełni śródziemnomorski charakter krajobrazu oraz kultury, dlatego kompozycja pochodzi zarówno z europejskiego kontynentu jak i wysp: gojnik z spod samego Olimpu, bazylia i lebiodka z Krety, jałowiec z gór Macedonii, szafran z Kozani, mastyk z Chios, cytrusy i rumianek z Peloponezu, oregano z Mani i szałwia z Amorgos. Łącznie jest to 20 różnych składników z wybrzeży i wysp śródziemnomorskich.
Aromat: jałowic, gojnik
Smak: cyprys, cytrusy
Finisz: pieprz cytrynowy, mastiha
Gin Votanikon zawiera zioła, które można znaleźć w większości wąwozów, gór i szlaków słonecznych wysp w całej Grecji. Ten kraj ma jedną z najbardziej zróżnicowanych flor na ziemi. Może to zabrzmieć pospolicie, ale te niesamowite zioła są nadal obecne w większości greckich kuchni.