Nikka to drugi co do wielkości producent whisky na świecie. Firma założona przez Masataka Taketsuru, który pochodził z rodziny o wieloletniej tradycji tworzenia Sake. W latach 60-tych otworzył destylarnię Miyagikyo, gdzie od 2017 roku produkowany jest między innymi Nikka Coffey Gin. Limitowana produkcja, rocznie powstaje około 12000 butelek.
Jest to destylat słodowo – kukurydziany destylowany w alembiku Coffey’a. Do produkcji ginu użyto 11 składników: jałowiec, arcydzięgiel, nasiona kolendry, skórka z limonki i pomarańczy, japoński zielony pieprz Sansho oraz skórka z japońskich owoców Yuzu, Kabosu, Amanastu i Shequasar.
Aromat: słodycz, limonka, jałowiec, kolendra, pomarańcze, arcydzięgiel, śliwka, pieprz
Smak: słodki, delikatny, cytrusy, jabłko, śliwka, kolendra, arcydzięgiel
