Tequila to symbol Meksyku. Warto wiedzieć, że prawa do produkcji tego alkoholu są zastrzeżone, dlatego można ją tworzyć tylko w określonych miejscach w Ameryce Północnej. Produkuje się ją ze sfermentowanego soku z pieczonych rdzeni agawy błękitnej. Tequila srebrna, znana także jako tequila blanco, ma określony czas leżakowania – maksymalnie do dwóch miesięcy. Jest butelkowana od razu po zakończonej destylacji. Zazwyczaj jest bezbarwna, choć jej kolor może czasem wchodzić w odcień szlachetnej platyny. Tequila srebrna najczęściej bywa sprzedawana w wersji około 40-procentowej. Tequila złota, czyli tequila oro, przebywa w beczkach znacznie dłużej niż jej srebrny odpowiednik. Można mówić o charakterystycznej barwie – złotej lub ciemnozłotej (jeśli trunek odpowiednio długo odpoczywał w beczce). Meksykański alkohol jest pity w specyficznych kieliszkach – długich i wąskich. Tequilę złotą i srebrną można pić z dodatkami: solą i ćwiartką limonki. Niektóre odmiany trunku powinno się spożywać w czystej postaci – jak w przypadku długo leżakujących wersji tequili złotej.